缺铁性贫血是一种常见的营养缺乏病，主要由于体内铁元素不足，影响血红蛋白的合成，导致红细胞携氧能力下降，其症状包括乏力、易倦、头晕、心悸等，严重时甚至可能出现食欲减退、异食癖等，对于缺铁性贫血的治疗，除了遵医嘱服用铁剂外，日常饮食的调整同样重要。
富含铁的食物包括红肉、鸡肉、鱼类、豆类、绿叶蔬菜和铁强化食品，红肉和鸡肉中的血红素铁更易被人体吸收，维生素C能促进非血红素铁的吸收，因此食用富含维生素C的食物如柑橘、草莓、猕猴桃等，可提高铁的吸收率，保持饮食均衡，避免过度饮用咖啡和茶，也是预防缺铁性贫血的关键。
通过科学合理的饮食调整，可以有效改善缺铁性贫血症状，恢复身体健康。
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