在医院的日常运营中，我们常会遇到一些看似平常却又需谨慎对待的“小”问题，比如员工午餐的选择，寿司，这一源自日本的美食，因其鲜美的口感和丰富的营养价值，在不少医院行政助理的午餐清单中占有一席之地，作为医院行政助理，我深知在提供寿司作为员工餐食时，必须严格遵守食品安全规范。
寿司中的生鱼片、海苔等食材需确保新鲜且来源可靠，避免因食材不洁导致的食品安全问题，寿司的制作过程需在无尘、无菌的环境下进行，以防止交叉污染，寿司的保存与加热也需严格控制，确保在规定时间内食用完毕或正确加热后食用，以保障患者和员工的健康安全。
在医院的特殊环境中，每一项餐饮选择都不仅仅是味觉的享受，更是对食品安全和患者关怀的体现，在寿司与医院之间，我们找到了一个既满足味蕾又符合安全标准的“微妙平衡”。
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