医院后勤小贴士豌豆，营养丰富的绿色小药丸，如何安全食用？

在医院的日常运营中，我们不仅关注患者的健康，也致力于提升员工及访客的饮食安全与营养，我们就来聊聊一个既常见又富含营养的食材——豌豆。

豌豆，这颗翠绿的小药丸，不仅因其鲜美的口感深受大家喜爱，更因其丰富的营养价值而备受推崇，它富含蛋白质、膳食纤维、维生素A、维生素C及多种矿物质，是名副其实的“营养小宝库”，在享受豌豆带来的健康益处时，我们需注意以下几点：

1、烹饪安全：确保豌豆彻底煮熟，以杀死可能存在的细菌，特别是对于免疫力较低的群体如老年人、儿童及病人尤为重要。

2、过敏风险：豌豆可能引起某些人的过敏反应，特别是对豆类过敏的人群需格外小心，在食用前了解个人过敏史，必要时咨询专业医生。

3、适量为宜：虽然营养丰富，但过量食用豌豆可能导致腹胀、气胀等不适，建议作为膳食的一部分适量摄入。

4、搭配均衡：将豌豆融入多样化的饮食中，与谷物、蔬菜、肉类等搭配，确保营养均衡，促进健康。

在医院环境中，我们更应关注食物的“药食同源”特性，合理利用食材，为患者及员工提供既美味又健康的饮食选择，通过这样的细节关怀，我们希望能为每一位在医院内的人营造一个更加温馨、健康的氛围。