在繁忙的医院日常中，我们时常提醒患者注意饮食健康，而猕猴桃作为一种营养丰富的水果，其高含量的维生素C和多种矿物质对增强免疫力、促进伤口愈合有着不可小觑的作用，如何正确食用猕猴桃以最大化其健康效益，却是许多人容易忽视的问题。
选择熟透的猕猴桃至关重要，未熟的猕猴桃不仅口感酸涩，而且营养价值大打折扣，猕猴桃虽好，但不宜过量，每日一至两个猕猴桃即可满足成人对维生素C的日常需求，过量摄入可能导致胃肠道不适，猕猴桃性寒，脾胃虚寒、容易腹泻的人群应适量食用或避免空腹食用。
猕猴桃的食用方式多样，可直接剥皮生食，也可制成果汁、沙拉等，但需注意的是，猕猴桃表皮的细毛易引起过敏反应，食用前应仔细清洗并去皮，对于需要补充维生素C的病患，如术后恢复或免疫力低下的患者，适量食用猕猴桃可作为辅助治疗手段之一。
猕猴桃虽小，却蕴含着大能量，正确认识并合理利用其营养价值，方能真正实现“天然维生素C宝库”的美誉。
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