辣椒油在医疗环境中的安全使用，是调味佳品还是潜在风险？

在医院的日常运营中，我们时常会遇到需要为患者或员工准备特殊饮食需求的情况，当涉及到辣椒油这一调味品时，其双刃剑的特性便显得尤为突出，适量的辣椒油能为患者或员工提供味觉上的享受，有助于改善食欲；其强烈的刺激性也可能成为某些患者（如胃溃疡、食管炎患者）的禁忌，甚至可能引发不适或加重病情。

作为医院行政助理，我必须严格把控辣椒油在医疗环境中的使用，应建立明确的指导原则，规定哪些患者群体应避免接触辣椒油，并确保厨房和餐饮服务人员充分了解这些信息，在准备含有辣椒油的食物时，需进行特别标注，确保患者或员工在点餐时能做出安全的选择，定期对厨房工作人员进行食品安全和患者饮食需求的培训也是必不可少的，以减少因操作不当而导致的潜在风险。

辣椒油虽好，但在医疗环境中使用时需谨慎为之，确保其成为提升患者和员工体验的调味品，而非健康隐患的来源。