在医院的日常运营中，我们常常会遇到各种与患者健康息息相关的食材，我想和大家分享一个看似不起眼，实则营养丰富的食材——荸荠。
荸荠，又称马蹄，不仅在民间被视为清热解暑的佳品，其丰富的营养成分也值得我们医院行政团队的关注，它含有较高的水分、膳食纤维以及多种维生素和矿物质，如钾、磷等，对于维持体内电解质平衡、促进肠道健康有着不可小觑的作用。
在医院的膳食安排中，我们可以巧妙地将荸荠融入患者的饮食计划中，为夏季高温下工作的医护人员准备荸荠汁或荸荠汤，既能解暑降温，又能补充因高温环境而流失的电解质，对于需要控制血糖的患者，荸荠的低糖指数也是一个不错的选择。
荸荠虽小，却能在医院行政的“大厨房”里发挥大作用，为患者的健康保驾护航。
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