蒜苗的妙用，医院厨房的绿色‘小秘密’

在医院的日常运营中，后勤管理不仅关乎医疗设备的维护，还涉及食材的选择与处理，尤其是对于医院食堂而言，每一道菜都需兼顾营养与安全，我想和大家分享一个既实用又健康的小知识——蒜苗在厨房中的“小秘密”。

蒜苗，作为常见的蔬菜之一，不仅因其独特的蒜香深受厨师喜爱，更因其强大的抗菌、抗病毒特性在食品卫生上发挥着不可小觑的作用，在医院的厨房中，我们巧妙地将蒜苗融入多道菜肴中，如蒜苗炒肉、蒜苗炖汤等，既为患者和员工增添了口感丰富的饮食选择，又能在一定程度上预防食物中毒等安全隐患，蒜苗还富含维生素和矿物质，有助于提升免疫力，对促进患者康复有着意想不到的辅助效果。

使用蒜苗时也需注意适量原则，避免因过量摄入而引起肠胃不适，在医院的厨房里，每一份食材的选择与搭配都承载着对健康的承诺与关怀。