烤鱼能否在病房内作为加餐？——医院行政助理的饮食安全考量

在医院的日常运营中，确保患者及员工的饮食安全是至关重要的，有患者及家属提出在病房内享用烤鱼作为加餐的请求，这引发了医院行政助理对饮食安全与规定的深思。

从食品安全的角度出发，烤鱼若在病房内未经妥善处理，可能成为细菌滋生的温床，增加患者感染的风险，烤鱼的高油脂特性在封闭环境中可能引发空气质量下降，影响患者的呼吸健康，烤鱼制作过程中产生的油烟和异味也可能影响其他患者的康复环境。

基于以上考量，医院行政助理明确指出，根据医院规定及患者安全考虑，病房内不宜作为烤鱼等高风险食品的加餐地点，建议家属将烤鱼带回家中或指定用餐区域享用，并确保食物的妥善保存与加热，以减少安全隐患，医院也将加强与患者及家属的沟通，提供更符合患者需求的饮食建议与指导，确保每位患者都能在安全、卫生的环境中康复。

通过这样的细致管理，医院不仅保障了患者的饮食安全，也体现了对每位患者个性化需求的关注与尊重。