在医院的日常运营中，我们总在寻找那些既营养丰富又易于消化的食材，以照顾到病患的特殊需求，我想聊聊芋头——这个常被忽视，实则富含多种营养的根茎类植物。
芋头不仅口感软糯，易于消化，对于消化系统较弱的病患而言是极佳的选择，它富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，缓解因长期卧床或手术引起的便秘问题，芋头中的钾元素有助于维持心脏功能，对控制高血压有一定辅助作用，更重要的是，其低脂、低热量的特性，使得它成为减肥人士和糖尿病患者的理想食材。
在医院的食堂菜单中，不妨多加入芋头相关的菜品，如芋头炖排骨、清蒸芋头等，既满足了患者的口味需求，又兼顾了营养与健康，让我们一同发掘芋头这位“隐形营养宝藏”，为患者的康复之路增添一份温暖与关怀。
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芋头，医院食堂的隐形营养宝藏——低脂高纤、富含维生素与矿物质。
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