在医疗环境中，糯米这一传统食材虽不常被直接用于治疗，但其潜在的应用价值及在患者饮食中的特殊地位仍需谨慎对待，一个不容忽视的问题是，糯米制品的粘性特性可能对某些患者，尤其是老年人、儿童及吞咽困难者构成窒息风险，医院行政助理在管理患者饮食时，需特别注意以下几点：
1、事先评估：对于需要食用糯米制品的患者，应先进行吞咽功能评估，确保其能安全进食。
2、特别说明：在患者餐单上明确标注含有糯米的食物，并告知患者及其家属其潜在风险及正确食用方法。
3、控制分量：考虑到糯米不易消化，应控制患者每日的糯米摄入量，避免加重肠胃负担。
4、监督进食：对于高风险群体，在进食糯米制品时应有医护人员或家属在场监督，以防不测。
5、应急准备：制定糯米相关食物引起的窒息应急处理流程，确保一旦发生紧急情况能迅速响应。
通过上述措施，医院行政助理能有效地在保障患者安全的同时，也尊重并融入了糯米这一文化元素于患者的日常饮食中，实现了传统与现代医疗的和谐共存。
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在医疗环境中，确保糯米安全使用需严控其储存条件与无菌操作流程。
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