大豆油在医疗环境中的安全使用，是‘健康之选’还是‘隐忧之源’？
在医院的厨房与膳食管理中，选择合适的食用油对于患者及员工的健康至关重要，大豆油，作为一种常见的烹饪用油，因其富含不饱和脂肪酸、维生素E等营养成分而广受青睐，在医疗环境中，其使用却需谨慎考量。首先，大豆油虽含健康脂肪，但高温下易产生反式脂肪酸...
在医院的厨房与膳食管理中，选择合适的食用油对于患者及员工的健康至关重要，大豆油，作为一种常见的烹饪用油，因其富含不饱和脂肪酸、维生素E等营养成分而广受青睐，在医疗环境中，其使用却需谨慎考量。首先，大豆油虽含健康脂肪，但高温下易产生反式脂肪酸...