腐乳制作过程中，如何确保其安全性与卫生性？
在医院的日常工作中，我们时常接触到各种食材的储存与处理，而腐乳作为一种传统发酵食品，其制作过程中的卫生与安全控制尤为重要，选择新鲜、无污染的豆腐作为原料是关键，在制作过程中，需严格控制温度与湿度，避免杂菌污染，这类似于医院对医疗器械的灭菌处...
在医院的日常工作中，我们时常接触到各种食材的储存与处理，而腐乳作为一种传统发酵食品，其制作过程中的卫生与安全控制尤为重要，选择新鲜、无污染的豆腐作为原料是关键，在制作过程中，需严格控制温度与湿度，避免杂菌污染，这类似于医院对医疗器械的灭菌处...