饺子大作战，如何确保医院食堂的饺子既美味又安全？
在医院的日常运营中，食堂的食品安全与员工及患者的饮食健康息息相关，而饺子作为备受欢迎的传统美食，其制作与供应过程需格外注意。食材的选择至关重要，应选用新鲜、无污染的肉馅与蔬菜，确保饺子的口感与营养价值，对供应商的资质进行严格审查，确保食材来...
美味与安全
沙拉酱的储存，安全与美味的平衡点在哪里？
在医院的营养科，我们经常推荐患者食用新鲜沙拉作为均衡饮食的一部分，沙拉酱的选择与储存方式却常常被忽视，这直接影响到沙拉的风味与安全性。了解沙拉酱的成分至关重要，市面上常见的沙拉酱分为油醋型、奶油型和低脂型等，每种都有其独特的口感与热量，对于...