扁豆中毒，如何识别与预防？
在医院的日常工作中，我们时常会遇到因误食或不当烹饪而导致的食物中毒病例，扁豆因其含有的植物凝集素和皂角苷等天然毒素，成为引发中毒的常见食物之一，我们就来深入探讨一下扁豆中毒的识别与预防措施。如何识别扁豆中毒？扁豆中毒的潜伏期通常为数小时，主...
扁豆中毒
扁豆中毒，如何识别与预防？
在医院的日常工作中，我们时常会遇到因误食有毒植物而引发的中毒事件，扁豆因其外观与一些无毒豆类相似，常成为“误食”的罪魁祸首。扁豆中毒的识别： 扁豆中毒的典型症状包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻及头痛等，严重时甚至可能出现呼吸困难、抽搐和昏迷，其毒...