医院食堂食材安全，小葱的隐形风险与应对策略
在医院的日常运营中，食堂的食品安全是确保医护人员及患者健康的重要一环，常被忽视的食材——小葱，却可能潜藏着不容小觑的“隐形”风险。问题提出： 医院食堂如何确保小葱的采购、储存及烹饪过程中的安全与卫生？回答： 医院行政助理需严格把控小葱的来源...
在医院的日常运营中，食堂的食品安全是确保医护人员及患者健康的重要一环，常被忽视的食材——小葱，却可能潜藏着不容小觑的“隐形”风险。问题提出： 医院食堂如何确保小葱的采购、储存及烹饪过程中的安全与卫生？回答： 医院行政助理需严格把控小葱的来源...